調理師免許取得に必要な基礎知識から応用技術までを調理実習を中心に習得。多くの一流料理人を招いて特別講習会を開くなど、実践を通して技術・知識を学んでいく。また、調理だけではなく、フードアートやレストラン経営に関する科目など、食や調理のプロになるためのたくさんのカリキュラムを行っている。

■キャンパス情報 本学は、北関東最大の都市である宇都宮市の中心市街地にあり、中学校（社会）・高等学校（公民）一種免許が同時取得できる県央で唯一の私立大学です。卒業後は学校の先生や各種公務員、企業人など多種多様な活躍の場が用意されています。入学時から担任制によるきめ細やかな個別の学習・進路支援を行い、一人ひとりの個性や…